Ελεφανταs καθοτανε δεμενοs σε ενα μικρο πασαλακι – Λαζοπουλο
Στον Λαζοπουλο, διαβαστηκε εκπληκτικη επιστολη αναγνωστη. Τρίτη 27 Απριλίου 2010 …
Βρεθηκε για καποιο λογο σε τσιρκο, απο αυτα που τα διποδα βασανιζουν τα τετραποδα
Του εκανε εντυπωση πωs ο θηριωδηs ελεφανταs καθοτανε δεμενοs σε ενα μικρο πασαλακι
Εψαξε και εμαθε
Απο μικρο το ελεφαντακι το δενουν σε πασαλο
Οσο κι αν προσπαθησει να αντισταθει δεν εχει την δυναμη να τον κουνησει
Μεγαλοs πλεον ο ελεφανταs εχει μαθει οτι ο πασαλοs δεν κουνιεται.......
Θα μπορουσε να δωσει μια και να συντριψει και τον πασαλο και τον δεσμωτη του
Θα αρκουσε να καταλαβαινε το μεγεθοs του και ποσο μικροs ειναι ο δεσμωτηs του........
Τρίτη 27 Απριλίου 2010
Τρίτη 30 Μαρτίου 2010
Δευτέρα 22 Μαρτίου 2010
Τρίτη 9 Φεβρουαρίου 2010
Δευτέρα 8 Φεβρουαρίου 2010
Συνταγή για Παστουρμά,Recipe for pastourma
Συνταγή για Παστουρμά
Τσιμένι (μοσχοσίταρο), τσιμένι θα το ζητήσετε από τα σχετικά καταστήματα μπαχαρικών (όχι σε κανένα S/M) από το κέντρο είτε της Αθήνας, είτε στον Πειραιά, σε αναλογία 1:1 με την γλυκιά πάπρικα, μικρή ποσότητα καυτερό κόκκινο πιπέρι ανάλογα τα γούστα του καθενός, πέντε περίπου σκελίδες σκόρδο (λιωμένες καλά) και λίγο αλάτι. Τα παραπάνω υλικά τα χτυπάτε στο μούλτι με πάγο, ένας μάστορας στην Δράμα ελέγε ότι κάνει το μείγμα πιο ομοιογενές, θα βγεί μια πολυ σφιχτή πάστα. Εδώ θέλει λίγο δουλίτσα γιατί με ένα μεγάλο κουτάλι ( γίνεται και με γάντια μίας χρήσης γιατί κολάει στα χέρια) καλύπτετε με πολύ προσοχή το κρέας με μία γερή στρώση από το τσιμένι, δεν πρέπει να μείνει τίποτα ακάλυπτο γιατί θα χαλάσει. Το μοσχοσίταρο φουσκώνει σχεδόν αμέσως και σφίγγει γρήγορα το τσιμένι. Από το σπάγγο στη συνέχεια το κρεμάτε σε εσωτερικό χώρο (όχι με μεγάλη θερμοκρασία, μέτρια υγρασία και να μην το χτυπάει αέρας (να μην ξεραθεί κιόλας) και το αφήνετε να στεγνώσει για καμία εβδομάδα.
Αγοράστε με 40€ και έναν οικειακό κόφτη αλλαντικών, για να τον κόβετε σε πάχος χιλιοστού που αρέσει (παστουρμάς χοντροκομμένος πάει κρίμα πιστεύεται).
Recipe for pastourma
Cement (Fenugreek), cement will ask the shops on spices (not in any S / M) or the center of Athens, either in Piraeus, in a 1:1 ratio with sweet paprika, a small amount of hot red pepper to the tastes of each, about five cloves of garlic (mashed well) and some salt. These materials are blended in a electric blender with ice, a craftsman in Drama said that makes the mixture more uniform will come out a very firm paste. Here he wants just because doulitsa with a large spoon (made with disposable gloves because packages hands) very carefully cover the meat with a solid layer of the cement should not be anything left uncovered because it would spoil. The Fenugreek swell almost immediately and quickly pulls the cements. From the string then hang in a room (not with a high temperature, moderate humidity and not beating the air (not very dry) and let it dry for any week. Buy with 40 € and a oikeiako sausage cutter to cut the thick of love mm (coarse camel meat goes a shame thought).
Τσιμένι (μοσχοσίταρο), τσιμένι θα το ζητήσετε από τα σχετικά καταστήματα μπαχαρικών (όχι σε κανένα S/M) από το κέντρο είτε της Αθήνας, είτε στον Πειραιά, σε αναλογία 1:1 με την γλυκιά πάπρικα, μικρή ποσότητα καυτερό κόκκινο πιπέρι ανάλογα τα γούστα του καθενός, πέντε περίπου σκελίδες σκόρδο (λιωμένες καλά) και λίγο αλάτι. Τα παραπάνω υλικά τα χτυπάτε στο μούλτι με πάγο, ένας μάστορας στην Δράμα ελέγε ότι κάνει το μείγμα πιο ομοιογενές, θα βγεί μια πολυ σφιχτή πάστα. Εδώ θέλει λίγο δουλίτσα γιατί με ένα μεγάλο κουτάλι ( γίνεται και με γάντια μίας χρήσης γιατί κολάει στα χέρια) καλύπτετε με πολύ προσοχή το κρέας με μία γερή στρώση από το τσιμένι, δεν πρέπει να μείνει τίποτα ακάλυπτο γιατί θα χαλάσει. Το μοσχοσίταρο φουσκώνει σχεδόν αμέσως και σφίγγει γρήγορα το τσιμένι. Από το σπάγγο στη συνέχεια το κρεμάτε σε εσωτερικό χώρο (όχι με μεγάλη θερμοκρασία, μέτρια υγρασία και να μην το χτυπάει αέρας (να μην ξεραθεί κιόλας) και το αφήνετε να στεγνώσει για καμία εβδομάδα.
Αγοράστε με 40€ και έναν οικειακό κόφτη αλλαντικών, για να τον κόβετε σε πάχος χιλιοστού που αρέσει (παστουρμάς χοντροκομμένος πάει κρίμα πιστεύεται).
Recipe for pastourma
Cement (Fenugreek), cement will ask the shops on spices (not in any S / M) or the center of Athens, either in Piraeus, in a 1:1 ratio with sweet paprika, a small amount of hot red pepper to the tastes of each, about five cloves of garlic (mashed well) and some salt. These materials are blended in a electric blender with ice, a craftsman in Drama said that makes the mixture more uniform will come out a very firm paste. Here he wants just because doulitsa with a large spoon (made with disposable gloves because packages hands) very carefully cover the meat with a solid layer of the cement should not be anything left uncovered because it would spoil. The Fenugreek swell almost immediately and quickly pulls the cements. From the string then hang in a room (not with a high temperature, moderate humidity and not beating the air (not very dry) and let it dry for any week. Buy with 40 € and a oikeiako sausage cutter to cut the thick of love mm (coarse camel meat goes a shame thought).
Κυριακή 7 Φεβρουαρίου 2010
Madras Curry Powder,Madras κάρι σε σκόνη,THANK YOU GOOGLE TRANSLATION
Madras κάρυ σε σκόνη (είναι ουσιαστικά χαρμάνι συνδιασμός από τα παρακάτω -) συστατικά:
(THANKS TO GOOGLE TRANSLATION)
Για 1/2 pound βάρος Συστατικά
1. 8 κουταλιές κόλιανδρο σπόροι
2. 6 κουταλιές σπόροι κύμινο
3. 1 κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας
4. 1 κουταλιά της σούπας σπόρους μάραθο
5. 4 κουταλιές κανέλα εδάφους
6. Πιπεριού 8 κουταλιές
7. 1 κουταλιά της σούπας μοσχοκάρυδο εδάφους
8. 1 κουταλιά ολόκληρο γαρίφαλο
9. 2 κουταλιές κάρδαμο εδάφους
10. 2 κουταλιές κουρκούμη
11. 2 κουταλιές τζίντζερ έδαφος
12. 1 κουταλιά κόκκινο πιπέρι (ή λιγότερο αν λιγότερη θερμότητα είναι επιθυμητό)
Οδηγίες
1. Σε ένα στεγνό τηγάνι σε πολύ χαμηλή φωτιά, τοποθετήστε το κορίανδρο, κύμινο, μουστάρδα και σπόρους μάραθο. Ψητό τους σπόρους απαλά, κουνώντας το τηγάνι και περιστασιακά, μέχρι να αρχίσουν να ποπ. Όταν έχουν περίπου το ήμισυ των σπόρων popped, προσθέστε την κανέλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, κάρδαμο, κουρκούμη, τζίντζερ και καγιέν.
2. Συνέχεια στη θερμότητα και αναδεύεται ήπια έως ότου το μείγμα είναι αρκετά ζεστό, αλλά δεν καίγονται. Ρίξτε σε ξηρό επεξεργαστή μπλέντερ ή τροφίμων, ή χρησιμοποιήστε ένα ιγδίο. Αλέθεται σε λεπτή σκόνη. Ρίξτε σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο, σφραγίδα, και αφήστε το να κρυώσει πριν τη χρήση.
(3.)Πρόταση της εξάλειψης των καγιέν, και προσθέτοντας ότι για να δοκιμάσετε τις συνταγές για τα επιμέρους, προσθέτοντας 1 κουταλιά σπόρους τριγονέλλα , μειώνοντας τα γαρύφαλλα, 1 κουταλάκι, και προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας κάρι φύλλα. (THANK YOU GOOGLE TRANSLATION ) ; D
Madras Curry Powder (Actually is a blend mixture of -) ingredients:
For 1/2 pound Ingredients
1. 8 tablespoons coriander seeds
2. 6 tablespoons cumin seeds
3. 1 tablespoon mustard seeds
4. 1 tablespoon fennel seed
5. 4 tablespoons ground cinnamon
6. 8 tablespoons peppercorns
7. 1 tablespoon ground nutmeg
8. 1 tablespoon whole cloves
9. 2 tablespoons ground cardamom
10. 2 tablespoons turmeric
11. 2 tablespoons ground ginger
12. 1 tablespoon cayenne (or less if less heat is desired)
Directions
1. In a dry skillet over very low heat, place the coriander, cumin, mustard and fennel seeds. Roast the seeds gently, shaking the pan occasionally, until they begin to pop. When about half the seeds have popped, add the cinnamon, peppercorns, nutmeg, cloves, cardamom, turmeric, ginger and cayenne.
2. Continue to heat and stir gently until the mixture is quite hot but not burnt. Pour into a dry blender or food processor, or use a mortar and pestle. Grind into a fine powder. Pour into a clean, dry jar, seal, and let it cool before using.
1. 8 tablespoons coriander seeds
2. 6 tablespoons cumin seeds
3. 1 tablespoon mustard seeds
4. 1 tablespoon fennel seed
5. 4 tablespoons ground cinnamon
6. 8 tablespoons peppercorns
7. 1 tablespoon ground nutmeg
8. 1 tablespoon whole cloves
9. 2 tablespoons ground cardamom
10. 2 tablespoons turmeric
11. 2 tablespoons ground ginger
12. 1 tablespoon cayenne (or less if less heat is desired)
Directions
1. In a dry skillet over very low heat, place the coriander, cumin, mustard and fennel seeds. Roast the seeds gently, shaking the pan occasionally, until they begin to pop. When about half the seeds have popped, add the cinnamon, peppercorns, nutmeg, cloves, cardamom, turmeric, ginger and cayenne.
2. Continue to heat and stir gently until the mixture is quite hot but not burnt. Pour into a dry blender or food processor, or use a mortar and pestle. Grind into a fine powder. Pour into a clean, dry jar, seal, and let it cool before using.
(3.)Suggestion of eliminating the cayenne, and adding it to taste for individual recipes, adding 1 TBSP fenugreek seeds, reducing the cloves to 1 tsp, and adding 2 TBSP curry leaves.
Σάββατο 6 Φεβρουαρίου 2010
Σάββατο 16 Ιανουαρίου 2010
Μου βγήκαν τα μάτια για να προσθέσω την μουσικη αυτή,I lost my eyes trying to add this music .
Μου βγήκαν τα μάτια για να προσθέσω την μουσικη αυτή .
I lost my eyes trying to add this music .
Μου βγήκαν τα μάτια για να προσθέσω την μουσικη αυτή .I lost my eyes trying to add this music .
Τρίτη 29 Δεκεμβρίου 2009
Φωτογραφία του 1900! , Photo of Athens 1900
Φωτογραφία του 1900!
Photo of Athens 1900
Not my photo , e-mail received
Πέμπτη 29 Οκτωβρίου 2009
SOS! Εφιάλτης… Επισήμως πλέον, οι πρώτοι νεκροί από το εμβόλιο H1N1. Τι συμβαίνει;
A copy paste job from a e-mail I reseived.
Το εμβόλιο κατά της γρίπης H1N1 «έδωσε» τους πρώτους νεκρούς…Πέντε (5) γυναίκες από τη Σουηδία, όλες νοσοκόμες που εμβολιάστηκαν ως κλάδος αναγκαίας προτεραιότητας εμβολιασμού -σύμφωνα με όλες τις κυβερνήσεις- είναι νεκρές από το φάρμακο-εμβόλιο της Pandemrix (GlaxoSmithKline).Οι περιπτώσεις «δηλητηριάσεων» από τους εμβολιασμούς χωρίς δυνατότητα διασταύρωσης, αφού υπάρχει πλήρης αποκλεισμός ακόμη και στους επιστήμονες.Ο Ομπάμα θέτει τη χώρα σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης για τον ιό της γρίπης, αλλά δεν εμβολιάζει τις κόρες του (Obama's daughters are not to get "swine flu" jabs because of risk)Στο Μιλάνο, που έφθασε το εμβόλιο, 6 στους 10 γιατρούς αρνούνται να εμβολιαστούν.Τι συμβαίνει;Τα ΜΜΕ τι ρόλο έχουν στην απόκρυψη των πληροφοριών;Οι οδηγίες που σύμφωνα με το νόμο πρέπει να «συνοδεύουν» το εμβόλιο H1N1 της Novartis, στην Ιταλία αφαιρούνται, αλλά το Novartis διατίθεται!Εδώ οι οδηγίες που έχουν αφαιρεθεί: ΕΔΩ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣΛίγες οι επίσημες πηγές ενημέρωσης και πληροφόρησης…Μοναδική εφημερίδα που δημοσιεύει την καταγγελία για το εμβόλιο στη Σουηδία, είναι η «Expressen» De blev sjuka av vaccinet και η ιστοσελίδα «Flucase» FIFTH "SWINE FLU" VACCINE DEATH IN SWEDEN - VACCINATIONS STILL GO AHEAD AS PLANNED! Στην Ελλάδα τι συμβαίνει;
Το εμβόλιο κατά της γρίπης H1N1 «έδωσε» τους πρώτους νεκρούς…Πέντε (5) γυναίκες από τη Σουηδία, όλες νοσοκόμες που εμβολιάστηκαν ως κλάδος αναγκαίας προτεραιότητας εμβολιασμού -σύμφωνα με όλες τις κυβερνήσεις- είναι νεκρές από το φάρμακο-εμβόλιο της Pandemrix (GlaxoSmithKline).Οι περιπτώσεις «δηλητηριάσεων» από τους εμβολιασμούς χωρίς δυνατότητα διασταύρωσης, αφού υπάρχει πλήρης αποκλεισμός ακόμη και στους επιστήμονες.Ο Ομπάμα θέτει τη χώρα σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης για τον ιό της γρίπης, αλλά δεν εμβολιάζει τις κόρες του (Obama's daughters are not to get "swine flu" jabs because of risk)Στο Μιλάνο, που έφθασε το εμβόλιο, 6 στους 10 γιατρούς αρνούνται να εμβολιαστούν.Τι συμβαίνει;Τα ΜΜΕ τι ρόλο έχουν στην απόκρυψη των πληροφοριών;Οι οδηγίες που σύμφωνα με το νόμο πρέπει να «συνοδεύουν» το εμβόλιο H1N1 της Novartis, στην Ιταλία αφαιρούνται, αλλά το Novartis διατίθεται!Εδώ οι οδηγίες που έχουν αφαιρεθεί: ΕΔΩ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣΛίγες οι επίσημες πηγές ενημέρωσης και πληροφόρησης…Μοναδική εφημερίδα που δημοσιεύει την καταγγελία για το εμβόλιο στη Σουηδία, είναι η «Expressen» De blev sjuka av vaccinet και η ιστοσελίδα «Flucase» FIFTH "SWINE FLU" VACCINE DEATH IN SWEDEN - VACCINATIONS STILL GO AHEAD AS PLANNED! Στην Ελλάδα τι συμβαίνει;
Κυριακή 11 Οκτωβρίου 2009
Παλαιές οικογενιακές φωτογραφίες , old family fotos , ο Τσιμπούκας
(για την προτελευταία φωτογραφία) .
Η Ελενίτσα αριστερά , η νοτούλα στη μέση και θεία Δέσποινα με «σπυρτόζικο βλέμμα» στα δεξιά
Η Ελενίτσα αριστερά , η νοτούλα στη μέση και θεία Δέσποινα με «σπυρτόζικο βλέμμα» στα δεξιά
Για την τελευταία φωτογραφία - ο Παππούς μου ο «Τσιμπούκας» (που έφτιαχνε σόμπες πετρελαίου στη οδό Βλαχάβας [Αθηνάς]) με την Γιαγιά μου Μαρίτσα from my mother's side , την Ελενίτσα (αριστερά) και την Δέσποινα δεξιά . Η Νότα δεν έχει γεννηθεί ακόμα .
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
